Одна из вкуснейших посиделок. Спасибо, друзья🤗 ЛАМПОВЫЙ ВЕЧЕР!
ПИВО БЕЗ ВИСКИ – ВИСКИ НА ВЕТЕР!😎 😁
Вчера с друзьями, Сергеем Ивановым и Иваном Сидориным, мы провели замечательный вечер в компании с 2мя виски и 4мя сортами пива под аккомпанемент приятной музыки.
Вечер открыл Glenturret Peated. Отличный незатейливый напиток для дружеской посиделки - мягкий фруктовый дым, сладкий солод с прибрежными солоноватыми оттенками. Размяв рецепторы, мы перешли к Ледчигу…
Дегустируя дома Ледчиг 18, я поймал себя на мысли, что это хороший, вкусный виски, но не более того. Вчера я забрал свои мысли назад. Это Бомбически Вкусный, Гениально Анатомически Скроенный Молт: и тебе основная палитра бочек из-под бурбона, и не выпирающий сухой херес с отличной гаммой фруктовых нот, и множество дымных оттенков от копченостей и золы до фруктового табака и сигар, и замечательная игра танинов. Дуб предстает во всей красе - отлично задубленный и выверенный до миллиметра молт. Мы в восторге!!!
Это была не единственная бомба нашего вечера…
Founders Backwoods Bastard, 11.6%, IBU 50 единиц, Founders Brewing Company, Michigan, USA
С Гендальфом на американских горках!
Волшебное пиво пленяет и кружит на каруселях грез…О, мама миа!!! Черешня, как в дорогих и породистых бурбонах, много фруктовых оттенков, здесь и желтая экзотика и красная классика😁, вареная сгущенка, ирис, шоколад, кока-кола, корка Бородинского хлеба, ароматный кофе, копчёная грудинка, выдержанный портвейн, трехлетний твердый сыр, много оттенков дыма и табака, соленая карамель, шелковистость дубовых танинов. Когда в бокале осталось 30 миллилитров, раскатывая пиво, было ощущение, что ты работаешь с виски. Пиво раскрывалось все новыми и новыми нотами. Копченый дым и бочка были настолько многослойными, что мы завороженно маленькими глотками вкушали его минут 30. Пару слов о крепости. Вообще нет никаких спиртуозных оттенков, заметно только то, что пиво плотное и текстурное. Блеск!!!
Офигенное пиво в стиле осенний сезонный выдержанный Шотландский эль от американцев – и тут не обошлось без упоминания Шотландии😁. Да чего там, первый номер в своем рейтинге, огромный плюс в копилку Founders, по балансу и раскрываемости переиграл чуть более дорогой и тоже классный KBS. Несмотря на сложность и тяжеловесность, я предпочту это пиво многим другим! Вообще, отличная работа бочек и, как следствие, пока лидер нашего топа за все времена потребления пива!
4.8/5! А по сути 100/100 – именно такой рейтинг у этого пива! Брать и пить, брать и еще пить и ещё две на потом, ибо стоять это пиво может годами, становясь только краше!
Ополоснули бокалы Турретом😆. От шлейфа пива виски приобрел больше копоти и дыма, но открылся и новыми фруктами. Вот уж парадокс, торфяной виски от пива стал брутальнее, а не наоборот)))
Дальше нестандартный траппист…
La Trappe Bockbeer, 7%, Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V., Holland
Облепиха, хмель, жжёный солод, дрожжи, квасное сусло, косяк😆, винный шлейф, дымные оттенки. Эх, ему бы пару годков отстояться, но и так очень зачётно!
Удачное первое знакомство с классным траппистским Голландским Бокбиром. Нескучный, темный вариант крепкого пива в немецком стиле, напоминающий квадрюпель, но на крепости дюбеля. не провалился после шикарного Бастарда, и в этом был его успех.
4/5! Голландцы умеют делать сыр, пиво и... косяки, но косяки делать умеют не одни голландцы! 😁 Об этом ниже…
Cornet Oaked, 8.6%, Brouwerij Palm, Belgium
Третьим шёл крепкий Бельгийский Блонд (Голден) Эль (по аббатско-траппистским меркам, по стилю и крепости это настоящий Трипель), да ещё и оакнутый😁, одубленный в бочках. Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке и дубовой бочке.
Интересно было попробовать светлое пиво из бочки. Очень лёгкие фруктовые оттенки, цитрус, ваниль, медовые ноты, цветочность, шелковистость. Влияние дуба очень лёгкое, бочка не слышна отчетливо, но она оказала влияние на саму текстуру пива. Мягкое при своей крепости и ароматно вкусное, а цвет какой, ммм!
3.6/5! Летом на канале в Генте это пиво бы прессануло Квак и Деллириум, а может даже и Клокке, но зимой после темных сортов немного потерялось. Это косяк😁, но уже наш, а не бельгийский)!
Накурившись и самокрутками, и виски, и пивом в хорошем смысле этого слова😇 и испытав многоярусный вкусовой оргазм, мы завершили этот ламповый вечер старым знакомым бельгийцем...
Petrus Dubbel, 6.5%, Brouwerij De Brabandere, Belgium
Классика! Сухой, средней плотности, все на месте! Писал о нем ранее в Бельгийских заметках. Не теряется рядом с именитыми и оакнутыми образцами. Профиль заметно проще, но это отличный вариант на посошок.🤙🏻
3.5/5! Добрый мужской Дюбель, который мы загнали в монолит нашей дружбы!!! 🔨
Бельгийцы и голландцы, благодаря многовековым традициям аббатского пивоварения, умеют делать шикарные эли. А как их умеют делать американцы, Оооо!!! Спросите у FOUNDERS! А в том, что шотландцы умеют делать офигенный виски никто и не сомневался, Ледчиком буду!!!😁
Всех с Наступающим и Всем вкусных напитков в новом году!
ПЕЙТЕ С ПОНИМАНИЕМ И ПЕЙТЕ С УМОМ ВО ВСЕХ СМЫСЛАХ ЭТОГО СЛОВА!!!
